然而现实中，部分品牌方只管“贴牌”，成为远离生产一线的“甩手掌柜”；个别加工方为压缩成本、争取订单，可能会降低质量标准。责任链条模糊与监督缺位，使得食品安全风险在“委托”的外衣下悄然滋生。此次新规明确了委托双方在资质查验、合同订立、原料控制、标识管理、检验留样等各关键环节的责任义务，构建起“委托方负责、受托方尽责、监管方督责”的严密责任网络。
划清“责任田”，构建相互制衡的协同治理格局。新规突出强调，委托方应对被委托生产的食品安全承担“第一责任”，必须建立制度、配备人员、实施实质性监督；受托方须对生产行为直接负责，严格执行进货查验银河国际官网app下载app下载，并有权拒绝违法违规的委托要求。法规还明令禁止通过合同条款等方式规避或减轻法定责任银河国际官网app下载app下载，从制度上封堵了责任“甩锅”的空间。
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作者: 匡瑞紫 2026年01月09日 09:48
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